BOOK

魚ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養

オバマ元大統領も、レディー・ガガも、デビッド・ベッカムも…海外セレブが日本の魚に魅了されている！おさかなコーディネータが教える、ビジネスパーソンが知っておきたい「魚の教養」食として魚の魅力をわかりやすく解説し、日本テレビ系ドラマ「ファーストペンギン！」の漁業監修も手がけた著者による、世界に誇るべき日本の魚文化について紹介します。本書は、魚にまつわるビジネスから、寿司の歴

野菜ビジネス

野菜ジュースで1日分の栄養は摂れるのか？【YouTube登録者数19万人】野菜の可能性を探究し続ける野菜研究家が教える「野菜の教養書」本書は、野菜にまつわるビジネスの話から、野菜の歴史、産直野菜、加工野菜、お取り寄せ野菜、ファーム・トゥー・テーブル、美味しい食べ方など、明日からすぐに使える豆知識を紹介する「野菜の入門書」です。・健康に生きるために・環境と食の問題の現状を

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